广东农工商职业技术学院是一所普通高等公办全日制专科院校。学校创建于1952年，前身为叶剑英元帅在兼任华南垦殖局局长期间创办的华南垦殖干部学校，1984年经广东省人民政府批准成立广东农垦管理干部学院，开始举办大专学历教育，1989年经农业部批准挂牌“农业部华南农垦干部培训中心”，1993年易名为广东农工商管理干部学院，2000年转制为广东农工商职业技术学院。

学校以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，秉承“立德博学、知行合一”的校训和“艰苦奋斗、勇于开拓”的农垦精神，以强农兴农为己任，坚持“依托农垦、面向广东，辐射全国，服务农垦产业转型升级、国家‘乡村振兴’战略、粤港澳大湾区建设和‘一带一路’倡议”的服务定位，围绕“国内一流、世界水平、凸显热带农业产业特色、树立中国职业教育品牌”的高水平高职院校的办学定位，稳规模、提质量，走出了一条具有农工商特色的高职教育发展之路。

2005年学校被确定为全国“高职高专院校人才培养工作水平评估”优秀院校；2016年被确定为“广东省示范性高等职业院校”、“广东省一流高职院校建设计划”立项建设单位；2018年荣膺《中国高等职业教育质量年度报告》“服务贡献、国际影响力、教学资源”等三个全国50强。2021年，高职院校“创新强校”考核成绩位居全省第一名，入选国家级示范性职教集团（联盟）培育单位，被教育部、农业农村部评为全国“乡村振兴人才培养优质校”，获“广东省脱贫攻坚先进集体”。2022年入选《2021中国职业教育质量年度报告》“高职院校资源建设优势学校60强”、“服务贡献典型学校60强”、“学生发展指数优秀院校100强”三大榜单。学校先后荣获“广东省职业教育先进单位”、“广东省师德建设先进集体”、“广东省文明单位”、“广东省依法治校示范校”、“全国农业农村信息化（技术创新型）示范基地”、“BTEC大中华区优秀示范中心”、“广东省高校十大校园文化品牌”等称号；先后成立“广东农垦经济与乡村振兴研究中心”“广东农垦综合类职业农工培训基地”“广东省高素质农民培育示范基地”“广东乡村振兴培训学院”等。

智能工程学院成立于2000年2月，之前为电子与信息工程系、机电系，2017年11月更名为智能工程学院，旨在对接粤港澳大湾区新一代信息技术、智能制造、智能汽车等领域培养高素质的技术技能人才，对接工业互联网产业链打造高水平的通信技术专业群，对接智能汽车产业链打造汽车营销与服务专业群。学院被省评为“优秀职业技能鉴定所”，教师、学生党支部先后被评为省直工委“先进基层党组织”、省教育工委“三型党支部”、“先进团总支”、“学雷锋示范点”及等荣誉。